Σάββατο, 10 Νοεμβρίου 2012

Κοτόπουλο κρασάτο/Drunken chicken

Εύκολο, πολύ εύκολο το σημερινό φαγητό μας! Δεν χρειάζεται καμιά απολύτως προετοιμασία, ότι πρέπει για να έχουμε ένα πολύ νόστιμο φαγητό, χωρίς σχεδόν καθόλου χρόνο στην κουζίνα. Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και μικρές πατατούλες με τη φλούδα.

χρειαζόμαστε
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
1 σακουλάκι κατεψυγμένα μικρά κρεμμυδάκια
250 γρ μικρά  άσπρα μανιτάρια
1 1/2 φλιτζάνι γλυκό κόκκινο κρασί
1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλάκια τριμμένο  ξερό θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
αλάτι-πιπέρι
1 κουταλάκι ελαιόλαδο

Με το ελαιόλαδο αλείφουμε τον πάτο της γάστρας. Βάζουμε το κοτόπουλο και γύρω του βάζουμε τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε το κρασί και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Βάζουμε και τα φύλλα δάφνης ανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου. Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180β για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να μείνει το φαγητό με μια ωραία σαλτσούλα.
Όπως είδατε δεν έβαλα καθόλου λάδι ή βούτυρο στο φαγητό. Γενικά στο κοτόπουλο το αποφεύγω, έτσι κι αλλιώς βγάζει αρκετό λίπος από μόνο του.

Today's dish is extremely easy! It needs absolutely no preparation, a delicious meal with spending practically no time in the kitchen. We could also add some small potatoes, peel-on.

we need
1 chicken, cut up
1 pkg. frozen pearl onions
1/2 lb small white mushrooms
1 1/2 cup sweet red wine
1 Tbsp parsley, finely chopped
2 tsps dried thyme
2 bay leaves
salt and pepper, to taste
1 tsp olive oil

Coat bottom of Dutch oven with olive oil. Place chicken pieces in it and arrange pearl onions and mushrooms around them. Add wine and season with herbs, salt and pepper. Place bay leaves among chicken pieces. Cover with lid and bake at 350F for about an hour, or until it's left with a reduced sauce. No fat was used here, I generally avoid it when I cook chicken, it already has enough fat as is..

19 σχόλια:

  1. Μπορεί να είναι εύκολο, αλλά είναι σίγουρα και πεντανόστιμο το φαγάκι σου! Εξαιρετικό για κυριακάτικο τραπέζι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μαράκι απλό και υπέροχο! Μου αρέσει που δεν βάζεις σχεδόν καθόλου λάδι! Επίσης μου αρέσει ο απλός τρόπος μαγειρέματος!!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μ' αρέσει!!
    Και τα κρεμμυδάκια θα ταιριάζουν όμορφα στο νόστιμο φαγάκι σου Μαράκι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αυτό είναι το υπέροχο με το κοτόπουλο Μαρία μου! Προσφέρεται για μαγειρέματα με ελάχιστο κόπο και τέλεια αποτελέσματα!
    Και σούπερ ελαφρύ πιάτο!
    Φιλιά, καλή Κυριακή να έχουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. κάτι σαν cocque au vin αλα γαλλικά!
    κι εμείς κοτοπουλο γιουβέτσι σήμερα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραίο το φαγάκι σου Μαρία μου... απλό και υπέροχο!!!
    Τέλειος συνδυασμός!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολυαγαπημένο φαγητό συνοδεία με μία μερίδα τηγανιτές πατάτες και πολλές παπάρες στην σαλτσούλα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ωραίο φαγάκι,νόστιμο και εύκολο μας έφτιαξες σήμερα Μαρία..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. This does sound very yummy and very simple and quick to prepare! Love dishes like this for week day evenings!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τα απλά είναι και τα ωραία!
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα και σε εσένα ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Σας ευχαριστώ πολύ!
    cook μου, πράγματι μοιάζει με cocque au vin αλλά η διαδικασία είναι τόσο πιο εύκολη που ντράπηκα να το πω έτσι, μη μας κυνηγάνε:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μοσχοβολιστό κοτοπουλάκι! Κρεμμυδάκια, μανιτάρια, κρασάκι για το υπέροχο άρωμα και την γεύση του!! Υπέροχο Κυριακάτικο φαγητό!! Ωραιότατη πρόταση.
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μαρία μου υπέροχο, νοστιμότατο και εύκολο!!!Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Να φέρω πιρούνι και μαχαίρι;
    Εξαιρετικό και μυρωδάτο φαγάκι, καθώς κι εμείς το κοτοπουλάκι το έχουμε εντάξει στα αγαπημένα μας κρεατικά Μαρία μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Κορίτσια τα καταφέρατε και το μεθύσατε το κοτόπουλο! Πολύ νόστιμο μου ακούγεται το κοτοπουλάκι και με το κρασάκι πρέπει να έγινε μούρλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αυτά τα πεντανόστιμα ευκολάκια είναι πολύ του γούστου μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή